Kenikmatan Perpaduan Gurih dan Segar Resep Sayur Lodeh Khas Salatiga yang Melegenda

PAKAR BERITA – Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang menjadi favorit banyak orang karena kuah santannya yang manis dan kental.

Di Salatiga, sebuah kota di Jawa Tengah, sayur lodeh memiliki ciri khas yang membedakannya dengan varietas lain, seperti penggunaan kluwek dan cabai hijau cincang yang menambah rasa pedas pada masakan ini.

Sayur lodeh tradisional Salatiga ini sering dihidangkan pada berbagai acara besar seperti pernikahan, hari raya atau mengusir kejahatan.

Baca Juga: Gunakan Saldo THR Anda dengan Bijak! Lembaga keuangan ini punya solusi untuk mengubah THR menjadi aset yang menguntungkan

Hidangan ini juga sangat populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Salatiga untuk mencicipi kelezatan masakan tradisional Jawa Tengah.

Berikut resep rujak sayur lodeh sederhana yang mudah dicoba di rumah:

Isi:

Baca juga: Dewi luncurkan usaha minuman kesehatan dengan meminjam modal dari PNM Mekaar jinten bubuk 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng 100 gram nangka cincang 100 gram labu siam cincang 100 gram kacang panjang, potong 100 gram kacang hijau, potong-potong 50 gram tempe, potong dadu 50 gram tahu, potong dadu 2 buah terong merah, potong cincin 2 buah paprika hijau, cincang 1 sendok makan kluwek, goreng dan haluskan

Baca Juga: Megawati Hangestri Akhirnya Bicara Soal Masa Depan Kontraknya Bersama Red Sparks di Bola Voli Putri Korea

Langkah-langkah memasak:

1. Dalam panci, campurkan santan kental, santan cair, daun salam, daun jeruk, ketumbar giling, lengkuas giling, kunyit bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan didihkan dengan api kecil.

2. Masukkan nangka kecil, labu siam, kacang panjang, buncis, tempe dan tahu, lalu goreng setengahnya dalam minyak dalam wajan.

Baca Juga: Bergaya Istana Eropa, Ini Bangunan Bersejarah di Salatiga yang Jadi Kota Pribadi di Masa Kolonial Belanda

3. Tambahkan sayuran panggang ke dalam kuah santan. Masak dengan api sedang hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *